Le vin orange, surnommé la 4ème couleur du vin, est vinifié comme un vin rouge à partir de raisins blancs.

La fermentation s'effectue en raisins entiers égrappés avec une macération de plusieurs mois entre son raisin et son jus.

Cela donne une robe jaune doré, nez d'une belle finesse sur la confiture d'abricot et le zeste d'orange.


La bouche est bien équilibrée, ample, riche, sur la pêche de vigne et une légère touche florale. La finale est longue sur la fraîcheur, souligné de notes épicées et finement amères.

Le servir à température entre 12° et 14° & à partager sur un risotto aux morilles, ou avec un plateau de fromages à pâtes dures affinées.

Pour en savoir + : Calcaires Nord orange

Quelques idées d'accords mets & vins pour vos repas de fête : 

Avec une entrée côté mer : Crabes - Homard - Coquilles St Jacques. Testez un blanc généreux  et long en bouche : Emocion blanc 

Avec une entrée côté terre : Foie gras poêlé et truffé. Testez une association étonnante tel un vin rouge à la fois frais & puissant : Félicité rouge 
  

Avec une jolie poularde aux morilles. Testez une cuvée élégante aux tanins fondus : Gabrielle 2019