1 Oct
2008

WINA 2008 – POLOGNE

Que du plaisir En montant un long chemin des vignobles au dessus du village, sinueux et parsemé de pierres on arrive soit au bout du monde soit au domaine de Monplézy. Le domaine se trouve dans une maison construite en 1734 sur une haute colline. A l'époque elle servait de gîte aux ouvriers employés pour la vendange, aujourd'hui ce sont les propriétaires qui y résident. La maison donne une vue superbe sur toute la région: des Pyrénées jusqu'à la Méditerranée. Le vin caractéristique de ce domaine, la Cuvée Félicité symbolisé – comme toute la série – par la silhouette d'une huppe a été crée à partir d'un mélange de grenache, de carignan et d'un peu de syrah. Important: la macération carbonique des raisins issus du cépage carignan permet de conserver leurs notes fraîches et agréables. Ce vin élégant et riche en arômes accompagne la charcuterie et les viandes froides, il relève également le caractère des grillades ou des viandes braisées.


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