Canon Huppé Blanc 2020

Caractéristiques

  • Appellation IGP Côtes de Thongue
  • Cépage Viognier
  • Rendement 35 hl/ha
  • Sol Banquettes du Miocène (argilo-calcaire), graviers quartzeux
  • Élevage 4 mois en cuve
  • Bouchage Bouchon en liège naturel

VIN BIO
certifié Ecocert

Dégustation

  • Œil Robe jaune paille limpide
  • Nez Pomelo, poire & citron jaune
  • Bouche Fraiche sur le citron et le pomelo

Accords Mets & Vins

  • Coup de coeur Cake aux olives
  • Décalé Dorade grillée
  • Terroir Huîtres de bouzigues

Plaisirs Blanc 2020

Caractéristiques

  • Appellation AOC Languedoc
  • Cépage Marsanne, Roussanne
  • Rendement 35 hl/ha
  • Sol Banquettes du Miocène, graviers quartzeux, villafranchien
  • Élevage Cuve
  • Bouchage Bouchon en liège naturel

VIN BIO
certifié Ecocert

Dégustation

  • Œil Robe brillante, aux nuances jade translucides
  • Nez Pêche blanche, poire, agrumes
  • Bouche Fraîche avec une finale mentholée

Accords Mets & Vins

  • Coup de coeur Coquilles Saint-Jacques au Roquefort
  • Décalé Pavlova Australienne
  • Terroir Asperges des sables de Camargue

Félicité Blanc 2019

Caractéristiques

  • Appellation IGP Côtes de Thongue
  • Cépage Marsanne, Roussanne, Viognier
  • Rendement 20 hl/ha
  • Sol Banquettes du Miocène (argilo-calcaire), graviers quartzeux
  • Élevage Batonnage sur lies pendant 3 mois puis cuve inox pendant 1 an
  • Bouchage Bouchon en liège naturel

VIN BIO
certifié Ecocert

Dégustation

  • Œil Robe dorée, brillante
  • Nez Ouvert et délicat, tilleul, fenouil
  • Bouche Attaque souple et fraîche soutenue par une finale saline

Accords Mets & Vins

  • Coup de coeur Bourride de lotte à la sétoise
  • Décalé Mirabelles de Franche Comté
  • Terroir Huîtres de Bouzigues

Emocion Blanc 2019

Caractéristiques

  • Appellation IGP Côtes de Thongue
  • Cépage Sauvignon, Viognier
  • Rendement 25 hl/ha
  • Sol Banquettes du Miocène, graviers quartzeux
  • Élevage Batonnage de 4 mois en barrique pour 100% de la cuvée en barrique neuve de chêne français
  • Bouchage Bouchon en liège naturel

VIN BIO
certifié Ecocert

Dégustation

  • Œil Robe pâle aux reflets dorés
  • Nez Cèdre, cade, cardamone, abricot, poire, tilleul
  • Bouche Onctueuse, puissante, fraîche

Accords Mets & Vins

  • Coup de coeur Ris de veau à la crème
  • Décalé Huîtres gratinées au safran
  • Terroir Chèvre frais de Montesquieu – Ferme du Mas Rolland