Description
Caractéristiques
- Appellation AOC Languedoc – Pézenas
- Cépage Syrah (95%), Carignan (5%)
- Rendement 20 hl/ha
- Sol Villafranchien, Banquettes du Miocène (argilo-calcaire), graviers quartzeux
- Élevage 12 mois en barrique neuve de chêne français
- Bouchage Bouchon en liège naturel
VIN BIO
certifié Ecocert
Dégustation
- Œil Robe noire, profonde, avec des reflets violines
- Nez Complexe, intense avec de la cerise, chocolat noir
- Bouche Ouvert sur une finale balsamique, réglissée, accompagnée par la guarrigue et le tabac blond
Accords Mets & Vins
- Coup de coeur Gigot de sanglier au romarin
- Décalé Forêt noire
- Terroir Macaronnade de Frontignan