It's sheer pleasure being at Monplézy, the hoopoe bird of Madagascar adores it too.
The road of Plaisance climbs from Pézenas (the city of Molière) up to the Domaine de Monplézy. When you arrive at the top of the hill, you will be surrounded by vineyards in a setting of slopes and valleys.
The original Domaine residence, the “Maison des Vendangeurs” was built in 1734. From there you can admire the wonderful view: as far south as the Canigou (Pyrennees), and the Mediterranean sea, to the North, there are the Espinouze and Caroux, ancient buttress of the Cevennes against the sea.
For three generation, the family, has grown vines on this site, Anne Sutra de Germa and Christian Gil are today’s ‘vignerons’ and produce their wine with with passion and infinite care.

On vineyards facing South / South-west, we grow grapes of Shyraz, Grenache, Carignan, Cinsault, Merlot, Roussanne and Marsanne varieties. There are 22 hectares in production on relatively poor soils - red Miocene marls, often gravely and terraces of the Villafranchien period. This type of soil, swept as it is by the Tramontane and Mistral winds with their scents of bay, thyme and rosemary, produces the typical Mediterranean wines. Our growing methods follow a program of respect of environment. We take great care with our harvest: there is a green harvest when required. Otherwise the grapes are hand picked when fully ripe, collected in cases of 12 kg, and sorted manually to keep the best of the crop.

The tiny Marsanne vine produces a rare wine, both in quality and quantity.
The Carignan grapes from vines planted in 1955 assembled with the Grenache planted in 1970 produce the “Plaisirs” and “Félicité” wines.
Our vineyard offers you the best possible results from the combination of the raw materials, the Mediterranean climate and our expertise.

We hope your palate will be delighted with our efforts !

Entstanden in den letzten Zuckungen der Hercynien Faltung, tauchte vor einigen 200 – 300 Millionen Jahren „Le Pech de Monplézy“, letzer Ausläufer der kleinen Causses, aus dem Wasser auf.
Im Terziär, vor 16 – 20 Mio. Jahren, war Monplézy eine kleine Insel umgeben vom Mittelmeer, das sich schon gebildet hatte.

Vom ursprünglichen Felssockel erkennt man noch den Gipfel in der Nähe des Gebäudes.
Der tonhaltige Kalkboden, entwickelt durch die Abnützung des Mutterfelsens, fördert den Ausdruck von sehr feinen, würzigen Aromen :
- schwarzer Pfeffer, Zimt, Thymian im Syrah
- trockene Feigen und Lorbeer im Grenache

Nachdem sich das Meer an die aktuellen Ufer zurückgezogen hatte, formte eine Folge von Wasserfällen einen konzentrischen Strand um Monplézy und es zeichneten sich die mehr oder weniger schlamm-kalkhaltigen Sandschichten ab.
Die schmalen Schichten im Süden von Monplézy werden im Osten der Domaine breiter. Dieser Boden ist besser geeignet für die weissen Rebsorten wie Marsanne, Roussanne. Die Weine sind voll (Glyzerin) und parfümiert.

Etwas später, zur Zeit der Quaternär, vor 1.5 – 3 Mio. Jahren, bedeckten die Ströme, die während der Erwärmung der Zwischeneiszeit entstanden, vom Nordwesten bis in den Westen die Miozänschichten mit einer dicken beweglichen quarzhaltigen Kiesschicht.

Die roten, tonhaltigen Kiesböden dieser Ablagerung des Villafranchien sind ein Terroir , das grosse Weine hervorbringt.

Die typischen Aromen dieses Terroirs sind
- Lorbeer und schwarze Oliven im Grenache
- Zerriebene Wachholderbeeren im Mourvèdre
- Pinienharz und grauer Pfeffer im Syrah